Za večino kitajskih območij pridelave čaja menimo, da se spomladanski čaj pobere v 15 dneh pred ali po festivalu Qingming. Brsti in listi spomladanskega čaja so debeli in nežni ter imajo bogate sestavine, kot so več polifenolov, beljakovin in teanina, kofein itd. Vse te sestavine pomenijo, da bo čaj imel gost in svež okus, visoko in bogato ter dolgo-trajno aromo, dober videz.
Naši glavni spomladanski čaji vključujejo zeleni čaj Chunmee, pomladne pridelke zelenega čaja Gunpowder, spomladanske pridelke, Longjing Cha, Huangshan Maofeng, Xiangcha, Luzhu in tako naprej.
Spomladanski čaj je čudovito darilo narave, kmetje ga skrbno natrgajo zgodaj spomladi in pripravijo najbolj dišeč in okusen čaj v celem letu. Pitje naših spomladanskih čajev ni samo osvežilo naše telo, ampak tudi pomirilo naše misli. Že tisočletja je čaj del vsakdanjega življenja in kulture, predstavlja vljudnost, mir in prijateljstvo. Uživanje v skodelici pomladnega čaja je kot okušanje topline in upanja pomladi, kaže